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Unser Chefkoch rät Ihnen:
(Es ist nötig 2 Tage vorher zu bestellen!)
Frisch gebackene häusliche Ganz in Pfanne aus Steingut für ca. 5 – 7 Personen 1.760 CZK:
- im Angebot verschiedene Sorten von Kraut mit Semmelknödel, Speckknödel, Karlsbaderknödel, Kartoffelknödel, Kartoffelpuffer „Lokše“
- als Vorspeise servieren wir konfitierte Gänseleber im Gänsefett, Brot
Salate
| Vorspeisen | ||
|---|---|---|
| 70 g | Carpaccio vom Rinderfilet serviert auf Rucola mit Olivenöl Gran Moravia Käse, Kräuterbaguette | 129,- CZK |
| 100 g | Konfitierte Gänseleber im Gänsefett mit Brot | 99,- CZK |
| 80 g | Gegrillte Gänseleber in Pancetta serviert auf Pfifferlingsragout mit aufgebacktem Brot | 99,- CZK |
| Suppen | ||
| 0,3 l | Brühe mit Leberknödel, mit Fleisch, Gemüsejulianne und mit Nudeln | 35,- CZK |
| 0,3 l | Richtige Gulaschsuppe aus Wildfleisch | 45,- CZK |
| Fische | ||
| Jeder Samstag gibt es frischer Fisch des Tages – begrenzte Menge | ||
| Gänsespezialitäte | ||
| 1/4 | Gebackene Gans, weißes Kraut im Weinessig gedünstet Kartoffelpuffer „Lokše“ | 289,- CZK |
| 200 g | Geröstete Gänseleber mit Kartoffelsalat, geschmückt mit Zitrone | 179,- CZK |
| Unser Küchenchef rät Ihnen:
(Es ist nötig 2 Tage vorher zu bestellen!) Frisch gebackene häusliche Ganz in Pfanne aus Steingut für ca. 5 – 7 Personen: – im Angebot verschiedene Sorten von Kraut mit Semmelknödel, Speckknödel, Karlsbaderknödel, Kartoffelknödel, Kartoffelpuffer „Lokše“ – als Vorspeise servieren wir konfitierte Gänseleber im Gänsefett, Brot |
1.760,- CZK | |
| Hähnchen spezialitäten | ||
| 200 g | Hähnchenbrust gefüllt mit Prosciutto und mit Mozzarella auf Blattspinat | 159,- CZK |
| 300 g | Gnocchi mit Hähnchenfleisch, Blattspinat und Sahne | 159,- CZK |
| 220 g | Geröstete Hähnchenbrust mit Emmentaler und mit Prager Schinken | 159,- CZK |
| Schweinespezialitäten | ||
| 200 g | Gebratene Schnitzelchen aus Schweinefilet mit Knoblauch und Kartoffelsalat | 179 ,- CZK |
| 220 g | Tournedos aus Schweinelende mit Pfeffersahnesosse | 179 ,- CZK |
| 220 g | Schweinelende mit Pilzersosse | 179 ,- CZK |
| 300 g | Gegrillte Schweinenacken in Chili und Zitrone mariniert | 149 ,- CZK |
| 300 g | Schweinenacken auf Grill mit Zwiebelkruste | 149 ,- CZK |
| Spezialitäten vom Rind | ||
| 250 g | Gereiftes Flank Steak | 219,- CZK |
| – mit Sahnesenfsosse aus grünem Pfeffer und Kognak | ||
| – mit Pilzsauce | ||
| 150 g | Beefsteak tatare (Steak aus ausgereiften Flanke), Wachtelei, serviert mit Toasts und Knoblauch | 169,- CZK |
| Wildspezialitäten | ||
| 200 g | Hirschmedaillons serviert mit Gänselebern in Pancetta gebacken | 259,- CZK |
| 200 g | Wildschweinsteak mit konfitiertem Knoblauch serviert auf Sahnespinat | 219,- CZK |
| 200 g | Gebratenes Wildschweinschnitzel mit Kartoffelsalat, geschmückt mit Zitrone | 199,- CZK |
| Kindergerichte | ||
| 120 g | Gebratenes Hähnchenfleisch | 79,- CZK |
| 100 g | Hähnchenbrust auf Grill mit Pfirsich | 69,- CZK |
| 100 g | Nudeln aus Schweinefilet mit Sahnesosse | 79,- CZK |
| – Die Beilage zu diesen Gerichten für Kinder bis 12 Jahren gratis – | ||
| 4 Stück | Hausgemachte Quarkknödel mit Erdbeeren gefüllt, gestreut mit Nüssen und Zucker | 69,- CZK |
| Fleischlose Gerichte | ||
| 180 g | Hamburger mit Champignons Portobello, Dressing Caesar, Tomaten, Rucola, karamellisierte Zwiebel | 139,- CZK |
| 120 g | Gebratener Eidam Käse | 85,- CZK |
| 120 g | Gratinierter reifer Ziegenkäse auf frischem gegrilltem Gemüse mit Kräuterbaguette | 169,- CZK |
| Mittagssalate – mit Kräuterbaguette serviert | ||
| 300 g | Gemüsesalat mit gegrilltem Schweinefilet (150g) ergänzt mit gebrannten Kürbissamen, haugemachtem Dip aus Zitrusfrüchten und Olivenöl, Kräuterbaguette | 159,- CZK |
| 300 g | Salat Caesar mit Hähnchenbrust (150g), Croutons und mit Gran Padano Käse | 159,- CZK |
| Beilagen | ||
| 250 g | Gekochte Schnittlauchkartoffeln mit Butter | 25,- CZK |
| 250 g | Gepuffte Kartoffeln mit Gänsefett und Zwiebel | 30,- CZK |
| 250 g | Gebackene Kartoffeln auf Rosmarin | 30,- CZK |
| 200 g | Pommes frites | 30,- CZK |
| 250 g | Hausgemachte amerikanische Kartoffeln mit Knoblauch | 30,- CZK |
| 180 g | Gedünsteter Reis Basmati | 25,-CZK |
| 2Stück | Kräuterbaguette | 25,-CZK |
| 250 g | Gegrilltes frisches Gemüse auf Olivenöl (Zwiebel, Champignons, Paprika, Zucchini) | 45,-CZK |
| 2Stück | Glutenfreies Gebäck | 20,-CZK |
| 250 g | Tomatensalat | 39,- CZK |
| 250 g | Gurkensalat | 39,- CZK |
| 250 g | Krautsalat mit Meerrettich | 29,- CZK |
| 250 g | Gemischter Salat mit Feta (50g)Käse | 60,- CZK |
| 250 g | Gemischter Salat mit Feta (50g) Käse und mit Königoliven | 65,- CZK |
| Kalte Soßen | ||
| 50 g | Hausgemachte Tatarsauce | 15,- CZK |
| 50 g | Ketchup | 10,- CZK |
| Nachspeisen | ||
| Kartoffelpuffer – lokše- mit Pflaumenmus und Mohn | 59,- CZK | |
| – Hausgemachte Nachspeisen nach dem Tagesangebot – bei der Bedienung zu bestellen – | ||
| Eisbecher | ||
| Heisse Himbeeren – 3 Kugel Vanilleneis, heisse Himbeeren, Schlagsahne | 69,- CZK | |
| Bunte Stimmung – Vanilleneis, Erdbeereneis, Schokoladeneis, Schlagsahne, Röhrchen | 55,- CZK | |
| Rendezvous Nüsse mit Schokolade – Nusseis, Schokoladeneis, Vanielleneis, Walnüsse, Schlagsahne | 59,- CZK | |
| Zum Bier und zum Wein | ||
| 50 g | Frische gebrannte Mandeln | 60,- CZK |
| 200 g | Hausgemachte salzige Chips, Knoblauchchips | 60,- CZK |
Wir danken Ihnen und wünschen Ihnen guten Appetit.
Wir nehmen Kreditkarten an.
