Jídelní lístek

Jídelní lístek se seznamem alergenů je k dispozici u obsluhy restaurace.

Šéfkuchař Vám radí:

( Je třeba objednat 2 dny předem ! )

Čerstvě upečenou domácí husu (5kg) v kameninovém pekáči pro cca 5-7 osob:

  • můžeme nabídnout různé druhy zelí s houskovým, špekovým, karlovarským a bramborovým knedlíkem, bramborovými lokšemi
  • jako předkrm podáváme konfitovaná husí játra v husím sádle, chléb 1.990,-Kč
  Předkrmy  
70 g Hovězí carpaccio z vyzrálého pupku servírované na rukolovém salátku, Gran Moravia, bylinková bageta 149,-Kč
70g Konfitovaná domácí husí játra v husím sádle s chlebem 99,- Kč
80 g Grilovaná domácí husí játra v pancettě podávaná na liškovém ragú s rozpečeným chlebem 129,- Kč
  Polévky  
0,3 l Vývar s domácím játrovým knedlíčkem, masem, zeleninou a nudlemi 40,- Kč
0,3 l Poctivá zvěřinová gulášová polévka 55,- Kč
  Ryby  
  Dle denní nabídky  
  Husí speciality  
1/4 Pečená domácí husa, červené zelí s brusinkami, špekový knedlík 359,-Kč
200 g Smažená husí játra s bramborovým salátem zdobená citronem 199,-Kč
  Šéfkuchař Vám radí:

( Je třeba objednat  2 dny předem ! )

Čerstvě upečenou domácí husu (5 kg) v kameninovém pekáči pro cca 5 – 7 osob:

  • můžeme nabídnout různé druhy zelí s houskovým, špekovým, karlovarským a bramborovým knedlíkem, bramborovými lokšemi
  • jako předkrm podáváme konfitovaná husí játra v husím sádle, chléb
1990,-Kč
  Kuřecí speciality  
200 g Kuřecí prsíčka plněná pršutem a mozzarellou na listovém špenátu 169,-Kč
300 g Gnocchi s kuřecím masem, listovým špenátem a smetanou 179,-Kč
220 g Smažená kuřecí prsa s ementálem a pražskou šunkou 159,-Kč
  Vepřové speciality  
200 g Smažené řízečky z vepřové panenky s česnekem, bramborový salát 209,-Kč
220 g Tournedos z vepřové panenské svíčkové s pepřovo-smetanovou omáčkou 199,-Kč
220 g Vepřová panenská svíčková s omáčkou z pravých hřibů 199,-Kč
300 g Grilovaná vepřová krkovička marinovaná v chilli a citronu 159,-Kč
300 g Vepřová krkovice na grilu s cibulovou krustou 159,-Kč
  Hovězí speciality  
250 g Hovězí vyzrálý flank steak 259,-Kč
  – se smetanovo-hořčičnou omáčkou ze zeleného pepře a koňaku  
  – s omáčkou z lesních hub  
150 g Hovězí tatarák z vyzrálého flanku s křepelčím vejcem podávaný s topinkami a česnekem 209,-Kč
  Zvěřinové speciality  
200 g Jelení medajlonky podávané s husím játrem pečeným v pancettě 269,-Kč
  Další zvěřinové speciality naleznete v denní nabídce  
  Dětská jídla  
120 g Smažené kuřecí řízeček 99,- Kč
100 g Kuřecí prsíčka na grilu s broskví 99,- Kč
100 g Nudličky z vepřové panenky ve smetanové omáčce 99,- Kč
  – K výše uvedeným jídlům pro děti  příloha zdarma –  
4 ks Domácí tvarohové knedlíky plněné jahodami sypané ořechy a cukrem 99,- Kč
  Bezmasá jídla  
120 g Smažený gouda 90,-Kč
120 g Gratinovaný vyzrálý kozí sýr na čerstvé grilované zelenině s bylinkovou bagetou 189,- Kč
180 g Hamburger se žampionem portobello, dresingem caesar,  rajčaty, rukolou a zkaramelizovanou cibulkou 139,-Kč
  Obědové saláty  
300 g Zeleninový salát s grilovanou vepřovou panenkou (150g) doplněný praženými dýňovými semínky s domácím dresinkem z citrusů a olivového oleje s bylinkovou bagetou 189,-Kč
300 g Salát César s kuřecími prsíčky (150g) a krutonyse sýrem Gran Padano 169,- Kč
  Saláty  
250 g Rajčatový 49,- Kč
250 g Okurkový 49,- Kč
250 g Zelný s křenem 39,- Kč
250 g Míchaný s balkánským sýrem(50g) 75,- Kč
250 g Míchaný s balkánským sýrem (50g) a královskými olivami 80,- Kč
  Přílohy  
250g Pažitkové vařené brambory s máslem 35,- Kč
250 g Šťouchané brambory s husím sádlem a cibulkou 35,- Kč
250 g Pečené brambory na rozmarýnu 35,- Kč
200 g Hranolky 35,- Kč
250 g Domácí americké brambory s česnekem 35,- Kč
2 ks Bylinková bageta 35,- Kč
250 g Grilovaná čerstvá zelenina na olivovém oleji (červená cibule, žampiony, paprika, cuketa) 65,- Kč
1 ks Bezlepkové pečivo 35,- Kč
  Studené omáčky  
50 g Domácí tatarská omáčka 20,- Kč
50 g Kečup 10,- Kč
  Dezerty  
  Bramborové lokše s povidlím a mákem 79,- Kč
  Domácí dezerty dle denní nabídky u obsluhy  
  Poháry  
  Horké maliny – 3 kopečky vanilkové zmrzliny, horké maliny, šlehačka 99,- Kč
  Barevná nálada – vanilková, jahodová a čokoládová zmrzlina, šlehačka, trubičky 89,- Kč
  Rande oříšků a čokolády – oříšková, čokoládová a vanilkový zmrzlina, vlašské ořechy, šlehačka 89,- Kč
  Chuťovky k pivu a vínu  
50 g Čerstvé pražené mandle 60,- Kč
200 g Domácí chipsy solené, česnekové 80,- Kč

Děkujeme a přejeme Vám dobrou chuť.

Přijímáme platební karty.

Kontaktní informace | Ubytování Brno
Ubytování Brno

Restaurace Colatransport Ubytování Brno
Adresa: Písníky 409/18, 620 00 Brno – Tuřany, Holásky

Objednávky - restaurace 10:00-22:00
Objednávky - sportoviště 10:00-22:00

Telefon: +420 545 229 300
Mobil: +420 724 141 534
Telefon Bowling: (+420) 727 947 416
E-mail: colatransport@colatransport.cz

KONTAKTNÍ FORMULÁŘ | Ubytování Brno

Tento web používá k poskytování služeb a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Více informací zde. rozumím