Jídelní lístek

Jídelní lístek se seznamem alergenů je k dispozici u obsluhy restaurace.

Šéfkuchař Vám radí:

( Je třeba objednat 2 dny předem ! )

Čerstvě upečenou domácí husu (5kg) v kameninovém pekáči pro cca 5-7 osob:

  • můžeme nabídnout různé druhy zelí s houskovým, špekovým, karlovarským a bramborovým knedlíkem, bramborovými lokšemi
  • jako předkrm podáváme konfitovaná husí játra v husím sádle, chléb 1.760,-Kč
Předkrmy
70 g Hovězí carpaccio z vyzrálého pupku servírované 129,-Kč
100g Konfitovaná domácí husí játra v husím sádle s chlebem 99,- Kč
80 g Grilovaná domácí husí játra v pancettě podávaná na liškovém ragú s rozpečeným chlebem 99,- Kč
Polévky
0,3 l Vývar s domácím játrovým knedlíčkem, masem, zeleninou a nudlemi 35,- Kč
0,3 l Poctivá zvěřinová gulášová polévka 45,- Kč
Ryby
Dle denní nabídky
Husí speciality
1/4 Pečená domácí husa, červené zelí s brusinkami, špekový knedlík 289,-Kč
200 g Smažená husí játra s bramborovým salátem zdobená citronem 179,-Kč
Šéfkuchař Vám radí:

( Je třeba objednat  2 dny předem ! )

Čerstvě upečenou domácí husu (5 kg) v kameninovém pekáči pro cca 5 – 7 osob:

  • můžeme nabídnout různé druhy zelí s houskovým, špekovým, karlovarským a bramborovým knedlíkem, bramborovými lokšemi
  • jako předkrm podáváme konfitovaná husí játra v husím sádle, chléb
1760,-Kč
Kuřecí speciality
200 g Kuřecí prsíčka plněná pršutem a mozzarellou na listovém špenátu 159,-Kč
300 g Gnocchi s kuřecím masem, listovým špenátem a smetanou 159,-Kč
220 g Smažená kuřecí prsa s ementálem a pražskou šunkou 159,-Kč
Vepřové speciality
200 g Smažené řízečky z vepřové panenky s česnekem, bramborový salát 179,-Kč
220 g Tournedos z vepřové panenské svíčkové s pepřovo-smetanovou omáčkou 179,-Kč
220 g Vepřová panenská svíčková s omáčkou z pravých hřibů 179,-Kč
300 g Grilovaná vepřová krkovička marinovaná v chilli a citronu 149,-Kč
300 g Vepřová krkovice na grilu s cibulovou krustou 149,-Kč
Hovězí speciality
250 g Hovězí vyzrálý flank steak 219,-Kč
– se smetanovo-hořčičnou omáčkou ze zeleného pepře a koňaku
– s omáčkou z lesních hub
150 g Hovězí tatarák z vyzrálého flanku s křepelčím vejcem podávaný s topinkami a česnekem 169,-Kč
Zvěřinové speciality
200 g Jelení medajlonky podávané s husím játrem pečeným v pancettě 259,-Kč
200 g Kančí steak s konfitovaným česnekem podávaný na smetanovém špenátu 219,-Kč
200 g Smažený kančí řízek s bramborovým salátem zdobený citronem 199,-Kč
Dětská jídla
120 g Smažené kuřecí řízeček 79,- Kč
100 g Kuřecí prsíčka na grilu s broskví 69,- Kč
100 g Nudličky z vepřové panenky ve smetanové omáčce 79,- Kč
– K výše uvedeným jídlům pro děti do 12 let příloha zdarma –
4 ks Domácí tvarohové knedlíky plněné jahodami sypané ořechy a cukrem 69,- Kč
Bezmasá jídla
120 g Smažený eidam 85,-Kč
120 g Gratinovaný vyzrálý kozí sýr na čerstvé grilované zelenině s bylinkovou bagetou 169,- Kč
180 g Hamburger se žampionem portobello, dresingem caesar,  rajčaty, rukolou a zkaramelizovanou cibulkou 139,-Kč
Obědové saláty – podáváme s bylinkovou bagetou
300 g Zeleninový salát s grilovanou vepřovou panenkou (150g) doplněný praženými dýňovými semínky s domácím dresinkem z citrusů a olivového oleje s bylinkovou bagetou 159,-Kč
300 g Salát César s kuřecími prsíčky (150g) a krutonyse sýrem Gran Padano 159,- Kč
Obědové saláty – podáváme s bylinkovou bagetou
300 g Zeleninový salát s grilovanou vepřovou panenkou (150g) doplněný praženými dýňovými semínky s domácím dresinkem z citrusů a olivového oleje s bylinkovou bagetou 159,-Kč
300 g Salát César s kuřecími prsíčky (150g) s krutony a se sýrem Gran Padano 159,-Kč
Saláty
250 g Rajčatový 39,- Kč
250 g Okurkový 39,- Kč
250 g Zelný s křenem 29,- Kč
250 g Míchaný se sýrem feta (50g) 60,- Kč
250 g Míchaný se sýrem feta (50g) a královskými olivami 65,- Kč
Přílohy
250g Pažitkové vařené brambory s máslem 25,- Kč
250 g Šťouchané brambory s husím sádlem a cibulkou 30,- Kč
250 g Pečené brambory na rozmarýnu 30,- Kč
200 g Hranolky 30,- Kč
250 g Domácí americké brambory s česnekem 30,- Kč
180 g Dušená rýže Basmati 25,- Kč
2 ks Bylinková bageta 25,- Kč
250 g Grilovaná čerstvá zelenina na olivovém oleji (červená cibule, žampiony, paprika, cuketa) 45,- Kč
1 ks Bezlepkové pečivo 20,- Kč
Studené omáčky
50 g Domácí tatarská omáčka 15,- Kč
50 g Kečup 10,- Kč
Dezerty
Bramborové lokše s povidlím a mákem 59,- Kč
Domácí dezerty dle denní nabídky u obsluhy
Poháry
Horké maliny – 3 kopečky vanilkové zmrzliny, horké maliny, šlehačka 69,- Kč
Barevná nálada – vanilková, jahodová a čokoládová zmrzlina, šlehačka, trubičky 55,- Kč
Rande oříšků a čokolády – oříšková, čokoládová a vanilkový zmrzlina, vlašské ořechy, šlehačka 59,- Kč
Chuťovky k pivu a vínu
50 g Čerstvé pražené mandle 60,- Kč
200 g Domácí chipsy solené, česnekové 60,- Kč

Děkujeme a přejeme Vám dobrou chuť.

Minimální čekací doba je 30 minut, při plném obsazení restaurace i déle!

Děkujeme za pochopení

Přijímáme platební karty.

Smluvní ceny.

Kontaktní informace | Ubytování Brno
Ubytování Brno

Restaurace Colatransport Ubytování Brno
Adresa: Písníky 409/18, 620 00 Brno – Tuřany, Holásky

Objednávky - restaurace 10:00-22:00
Objednávky - sportoviště 10:00-22:00

Telefon: +420 545 229 300
Mobil: +420 724 141 534
Telefon Bowling: (+420) 727 947 416
E-mail: colatransport@colatransport.cz

KONTAKTNÍ FORMULÁŘ | Ubytování Brno
captcha