Jídelní lístek se seznamem alergenů je k dispozici u obsluhy restaurace.
Šéfkuchař Vám radí:
( Je třeba objednat 2 dny předem ! )
Čerstvě upečenou domácí husu (5kg) v kameninovém pekáči pro cca 5-7 osob:
- můžeme nabídnout různé druhy zelí s houskovým, špekovým, karlovarským a bramborovým knedlíkem, bramborovými lokšemi
- jako předkrm podáváme konfitovaná husí játra v husím sádle, chléb 1.990,-Kč
| Předkrmy | ||
|---|---|---|
| 70 g | Hovězí carpaccio z vyzrálého pupku servírované na rukolovém salátku, Gran Moravia, bylinková bageta | 149,-Kč |
| 70g | Konfitovaná domácí husí játra v husím sádle s chlebem | 99,- Kč |
| 80 g | Grilovaná domácí husí játra v pancettě podávaná na liškovém ragú s rozpečeným chlebem | 129,- Kč |
| Polévky | ||
| 0,3 l | Vývar s domácím játrovým knedlíčkem, masem, zeleninou a nudlemi | 40,- Kč |
| 0,3 l | Poctivá zvěřinová gulášová polévka | 55,- Kč |
| Ryby | ||
| Dle denní nabídky | ||
| Husí speciality | ||
| 1/4 | Pečená domácí husa, červené zelí s brusinkami, špekový knedlík | 319,-Kč |
| 200 g | Smažená husí játra s bramborovým salátem zdobená citronem | 199,-Kč |
| Šéfkuchař Vám radí:
( Je třeba objednat 2 dny předem ! ) Čerstvě upečenou domácí husu (5 kg) v kameninovém pekáči pro cca 5 – 7 osob:
|
1990,-Kč | |
| Kuřecí speciality | ||
| 200 g | Kuřecí prsíčka plněná pršutem a mozzarellou na listovém špenátu | 169,-Kč |
| 300 g | Gnocchi s kuřecím masem, listovým špenátem a smetanou | 179,-Kč |
| 220 g | Smažená kuřecí prsa s ementálem a pražskou šunkou | 159,-Kč |
| Vepřové speciality | ||
| 200 g | Smažené řízečky z vepřové panenky s česnekem, bramborový salát | 209,-Kč |
| 220 g | Tournedos z vepřové panenské svíčkové s pepřovo-smetanovou omáčkou | 199,-Kč |
| 220 g | Vepřová panenská svíčková s omáčkou z pravých hřibů | 199,-Kč |
| 300 g | Grilovaná vepřová krkovička marinovaná v chilli a citronu | 159,-Kč |
| 300 g | Vepřová krkovice na grilu s cibulovou krustou | 159,-Kč |
| Hovězí speciality | ||
| 250 g | Hovězí vyzrálý flank steak | 259,-Kč |
| – se smetanovo-hořčičnou omáčkou ze zeleného pepře a koňaku | ||
| – s omáčkou z lesních hub | ||
| 150 g | Hovězí tatarák z vyzrálého flanku s křepelčím vejcem podávaný s topinkami a česnekem | 209,-Kč |
| Zvěřinové speciality | ||
| 200 g | Jelení medajlonky podávané s husím játrem pečeným v pancettě | 269,-Kč |
| Další zvěřinové speciality naleznete v denní nabídce | ||
| Dětská jídla | ||
| 120 g | Smažené kuřecí řízeček | 99,- Kč |
| 100 g | Kuřecí prsíčka na grilu s broskví | 99,- Kč |
| 100 g | Nudličky z vepřové panenky ve smetanové omáčce | 99,- Kč |
| – K výše uvedeným jídlům pro děti příloha zdarma – | ||
| 4 ks | Domácí tvarohové knedlíky plněné jahodami sypané ořechy a cukrem | 99,- Kč |
| Bezmasá jídla | ||
| 120 g | Smažený gouda | 90,-Kč |
| 120 g | Gratinovaný vyzrálý kozí sýr na čerstvé grilované zelenině s bylinkovou bagetou | 189,- Kč |
| 180 g | Hamburger se žampionem portobello, dresingem caesar, rajčaty, rukolou a zkaramelizovanou cibulkou | 139,-Kč |
| Obědové saláty | ||
| 300 g | Zeleninový salát s grilovanou vepřovou panenkou (150g) doplněný praženými dýňovými semínky s domácím dresinkem z citrusů a olivového oleje s bylinkovou bagetou | 189,-Kč |
| 300 g | Salát César s kuřecími prsíčky (150g) a krutonyse sýrem Gran Padano | 169,- Kč |
| Saláty | ||
| 250 g | Rajčatový | 49,- Kč |
| 250 g | Okurkový | 49,- Kč |
| 250 g | Zelný s křenem | 39,- Kč |
| 250 g | Míchaný s balkánským sýrem(50g) | 75,- Kč |
| 250 g | Míchaný s balkánským sýrem (50g) a královskými olivami | 80,- Kč |
| Přílohy | ||
| 250g | Pažitkové vařené brambory s máslem | 35,- Kč |
| 250 g | Šťouchané brambory s husím sádlem a cibulkou | 35,- Kč |
| 250 g | Pečené brambory na rozmarýnu | 35,- Kč |
| 200 g | Hranolky | 35,- Kč |
| 250 g | Domácí americké brambory s česnekem | 35,- Kč |
| 2 ks | Bylinková bageta | 35,- Kč |
| 250 g | Grilovaná čerstvá zelenina na olivovém oleji (červená cibule, žampiony, paprika, cuketa) | 65,- Kč |
| 1 ks | Bezlepkové pečivo | 35,- Kč |
| Studené omáčky | ||
| 50 g | Domácí tatarská omáčka | 20,- Kč |
| 50 g | Kečup | 10,- Kč |
| Dezerty | ||
| Bramborové lokše s povidlím a mákem | 79,- Kč | |
| Domácí dezerty dle denní nabídky u obsluhy | ||
| Poháry | ||
| Horké maliny – 3 kopečky vanilkové zmrzliny, horké maliny, šlehačka | 89,- Kč | |
| Barevná nálada – vanilková, jahodová a čokoládová zmrzlina, šlehačka, trubičky | 89,- Kč | |
| Rande oříšků a čokolády – oříšková, čokoládová a vanilkový zmrzlina, vlašské ořechy, šlehačka | 89,- Kč | |
| Chuťovky k pivu a vínu | ||
| 50 g | Čerstvé pražené mandle | 60,- Kč |
| 200 g | Domácí chipsy solené, česnekové | 80,- Kč |
Děkujeme a přejeme Vám dobrou chuť.
Přijímáme platební karty.
